GUALLAO O YUN YUN. -Refresco artesanal servido en un envase cónico, con mucho hielo picado (frappé) y un liquido coloreado con diversos sabores a escoger por el consumidor, generalmente es de venta ambulante.¨Frío-Frío¨ (ver término).¨Guayao ¨ o " Guallao " (ver términos). Esa es la definición que da el diccionario dominicano, yo personalmente digo que son riquísimos,… especialmente los de Baitoa, resulta bien refrescante combatir esta ola de calor bebiéndonos un Yun Yun, en un ambiente acogedor y de amistad, como solo se respira en Baitoa.
Por otro lado, hasta los que se deciden por disfrutar del balneario ¡¡El Pozo¡¡ optan por salir por momentos a comprar su Guallao y disfrutar de su sabor, cuando vean a este señor en las calles de Baitoa, detente y compra uno, No te arrepentirás.
